核心观点 - 公司推出仅限忠诚计划会员通过数字点餐终端访问的隐藏菜单 包括新品辣椒奶酪薯条和三重芝士汉堡 旨在增强会员专属体验并推动忠诚计划注册 [1][3][9] 产品策略 - 隐藏菜单首推两款高热量产品：辣椒奶酪薯条（含波纹薯条、切达奶酪酱和辣豆 chili）及三重芝士汉堡（含3块1/3磅炭烤牛肉饼、奶酪、蔬菜和传统面包）[2] - 产品设计强调史诗级份量 公司称其为避免冲击经典产品而采取隐藏形式 并预告将持续增加隐藏菜单项 [2] 忠诚计划运营 - 隐藏菜单专属于Portillo's Perks会员 需通过餐厅数字点餐终端特定入口访问 [1][3] - 非会员可通过官网Portillos.com/perks注册 注册后可参与互动游戏（触摸Pokey头像）解锁奖励 [3][6] - 忠诚计划支持积分兑换奖励 提供专属特权、徽章和惊喜优惠 同步通过移动应用和官网支持提前点餐取货及全美50州配送服务 [6] 公司背景 - 公司从芝加哥热狗摊起家 现已发展至10州95家餐厅 采用全直营模式 结合堂食、外卖、外带和配送服务 [5] - 核心产品包括意大利牛肉三明治、芝加哥热狗、炭烤汉堡、沙拉和巧克力蛋糕 正持续向全国扩张 [5]