公司发展历程 - 公司于1988年由夫妻双方接手卤料秘方并开始街角摊位经营[1] - 2000年利用积蓄改造一楼空间实现固定店面经营[3] - 2006年增加零食小吃饮料饮品粮油调味等副食品类并成为烟草零售户[3] - 近期在农贸市场新增第二家门店拓展经营规模[4] 产品与运营 - 核心产品为卤牛肉卤猪肉 采用八角桂皮等香料及独特配方[1] - 严格把控清洗腌制炖煮等制作工序并注重食材新鲜度[1] - 经营品类从卤肉扩展至副食饮料粮油等多元化商品[3] - 坚持手工制作传统工艺 强调熬煮时间与食材选择的关键性[4] 运营能力提升 - 从手写台账转为智能系统实现数字化管理[3] - 通过客户经理指导学会分类陈列与雨季商品防护[3] - 商品陈列按明码标价整洁有序标准执行提升店面形象[3] - 从被动销售转为主动学习销售技巧改善经营效率[3] 客户与市场 - 早期通过推车摊贩形式积累稳定客源[1] - 固定店面营业期间饭点时段客流量饱和[3] - 顾客群体中存在长期客户转化为朋友关系[4] - 独特口味获得市场认可 近两年生意表现良好[4]