非遗酥点
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济南这一街区迎来多家济南首店落址
齐鲁晚报· 2025-12-14 05:53
核心观点 - 济南古城核心街区(芙蓉街、后宰门街、西更道街)正通过系统性更新,引入大量具有内容属性的新品牌与体验业态,旨在打造一个兼具文化传承与现代消费、避免同质化的文商旅沉浸式片区 [1][4][7] 品牌引入与业态焕新 - 后宰门街自10月起逐步上新,聚集了一批济南乃至山东首店品牌,包括巧克玩家、难得民谣、THANK BAR、浊花醉、液体面包实验室、云间朵朵、猫的天空之城、木星猫等 [2][4] - 引入品牌多数为“山东首店”或“在地孵化”,而非简单复制外来连锁,有助于生长出街区独有的商业个性 [4] - 备受关注的“巧克玩家”品牌于2023年诞生于上海,目前已在全国18座城市开设超过70家线下门店,定位为精品巧克力品尝与轻社交空间 [2] - 街区引入的品牌具有强烈的内容属性,是有主题、有社群、有传播力的“内容聚点”,而非传统店铺 [4] 文化IP与现代消费融合 - 街区积极引入现代消费语言,实现文化IP的现代转译,例如清照小院以李清照IP打造沉浸式宋词体验空间并推出文创产品 [6] - 通过互动体验活化传统文化,如誉宝盆复原古代印钞工艺让游客拓印“大明宝钞”,南宋胡记将非遗酥点技艺作为可食用的文化载体引入济南 [6] - 将民谣、阅读等现代生活方式与老建筑结合,例如丽江瓦舍咖啡民谣将民谣与老济南院落结合,石叶书店由传统民居改造并拥有三万册藏书 [7] 建筑保护与片区更新策略 - 在改造中坚持“保护与利用并重”及“最小干预、修旧如旧”原则,例如“巧克玩家”济南店选址省级文保建筑“济南教育图书社”,在保留原建筑肌理基础上注入新内容 [7] - 更新策略为系统性、生态性焕活,采用“点状焕活、带状串联、片区共生”策略,逐步推开而非追求一步到位 [7] - 各街道差异化定位:芙蓉街侧重文保活化、后宰门街主打业态焕新、西更道街引入文化体验经济,整体片区强化文商旅消费沉浸感,以避免过度商业化或同质化复制 [7]