文章核心观点 - 劲牌神农架酒业依托神农架世界级生态环境，通过独特的“5G高山酿造体系”与“绿色智造”技术改造，致力于生产高品质、风格独特的生态酱香白酒，以跳出同质化竞争并赢得核心消费者认可 [3][9][16] - 公司通过酒旅融合等立体营销模式，将生态优势转化为品牌与市场优势，探索传统产业与生态旅游协同发展的新路径 [17][20] 公司战略与定位 - 劲牌神农架酒业是劲牌公司两大酱香白酒酿造及储藏基地之一，其前身为1968年成立的神农架林区国营酒厂，2013年劲牌公司注资10亿元启动技改升级项目 [4][19] - 公司定位为在世界级生态环境中酿造中国特色生态酱酒，进行了一场从选址、原料到酿造、储藏的全方位大型“实验” [3] - 公司正全面探索品牌+文旅+体育的立体营销模式，以丰富消费者体验并拓展市场 [20] 生态环境与酿造体系 - 选址于生态指标卓越的神农架林区，该地是中国首个进入联合国教科文组织三大保护名录（世界自然遗产地、人与生物圈自然保护区、世界地质公园）的保护地 [3] - 神农架森林覆盖率超90%，形成独特的“暖湿、清风、富氧”小气候，空气中负氧离子含量高达每立方米6万多个，与赤水河谷同处北纬30度左右的黄金酿酒带 [5] - 公司总结出依托世界级生态的“5G高山酿造体系”：高山谷地、高山原粮、高山泉水、高山酿造、高山坛藏 [9] - 酿造用水为引自黑龙溶洞的高山岩隙泉水，各项指标为优级 [7] - 采用“坛藏”方式，确保最低十年的储存期，酒库位于神农谷地恒温恒湿环境 [9] 原料种植与供应链 - 2016年首次将贵州糯红高粱引种至神农架，至2019年种植面积从2000余亩扩大到6000余亩，涉及多个乡镇 [8] - 原料本地化扶持了当地农户，户均增收6000元，成为林区扶贫户主要增收渠道 [8] - 使用本地种植的红缨子高粱进行酿造 [19] 生产工艺与技术革新 - 生产工艺严格遵循酱香型白酒传统“9次蒸煮、8次发酵、7次取酒”及“四高两长一大一多”特点 [13] - 总投资2亿元进行“机械化、自动化、信息化、智能化”（四化）改造，旨在提升品质稳定性而非单纯扩大规模 [13][16] - 创造性采用恒温恒湿糖化箱，使生产不受季节限制，四季均可产出优质酒 [12] - 改造后，生产效率提升30%，能耗降低15%，其“酱香白酒四化酿造工艺”于2018年获中国酒业协会科学技术进步奖 [16] - 在关键环节如摊晾、起堆使用机械臂和行车遥控操作，但强调不完全依赖机械化，需尊重微生物发酵规律 [15] 产品特点与市场反馈 - 2021年首次面世的金酱、银酱两款酱香白酒，经专家品评认为与茅台镇酱酒风格明显不同：酒体微黄透明，酱香较显著，植物香、水果香、烘焙香明显，有花香，味甜，酒体柔雅 [10] - 风格差异源于神农架森林环境带来的独特芳香物质 [10] - 公司将茅台镇投资的国宝酒业酱酒拉至神农架储藏6年后测试，发现酱香显著且花果香明显 [10] - 封藏文化节销售强劲，占全年销量的一半 [11] - 酿酒规模从最初年产1000吨试产扩大至5080吨，项目仍在扩建中，二期工程正在施工 [3][8] 酒旅融合与生态价值 - 公司组织“万人探秘神农架”活动，将晚宴设在神农天池景区，结合美食、美酒、篝火、非遗表演（如山歌、梆鼓、变脸）及消费者生日庆祝等沉浸式体验 [17][18] - 酒业与生态旅游互相促进，通过封藏文化节、设立沉浸式体验区（如喜结连理、金榜题名）等方式，让游客感受当地民俗风情，丰富旅游体验 [20] - 神农架高铁通车后，至武汉和重庆车程缩短至3小时左右，背靠两大千万级人口中心城市，为酱酒发展提供广阔市场空间 [20] - 神农架林区“十四五”规划定位“保护第一，经济发展第二”，重点建设包括酒业在内的“神农五谷”产业体系，推动传统产业绿色智造与生态旅游协同发展 [3][16][20]