行业概况 - 通辽市被称为中国草原肉牛之都 全年牛肉产量目标达30万吨 是内蒙古的肉库[3] - 拥有1.3亿亩天然草场 年平均气温6.1℃ 牧草含18种天然氨基酸 造就肉质细腻脂肪均匀的独特口感[3] - 2025年全市肉牛精深加工企业将达120家 全产业链产值目标500亿元[6] 产品优势 - 牛肉具有抗氧化能力强 奶香味鲜 脂肪低 蛋白质丰富等科学认证的营养特征[3] - 采用现代真空锁鲜技术与百年炭烤技艺结合 使牛肉干含水量精准控制在28% 保留风味并延长保质期[6] - 开发添加益生菌的健康牛肉干 以及低盐低糖高蛋白产品 满足年轻消费者需求[6] 市场表现 - 2025年3月以来育肥牛收购价13.3-14.5元/斤 同比上涨18.75% 能繁母牛年养殖效益提升至575-2575元[4] - 牛肉制品在京东天猫等平台销量同比增长40% 牛肉干日销量超1万单[5] - 企业研发的黑椒牛排番茄牛腩等12款产品 已在全国2000家商超上架[6] 销售渠道 - 线上渠道通过京东天猫等电商平台销售 线下进入全国2000家商超[5][6] - 2025年6月15家通辽企业赴韩国参展 牛肉干吸引首尔客商关注 同时签订1.4万吨冷冻辣椒出口订单[5] - 在小红书平台相关话题阅读量破亿 单条笔记获得超5万点赞[6] 品牌建设 - 举办首届牛肉干品鉴会 展出40余种牛肉干 包括传统炭烤创新卤香酥脆油炸等品种[1] - 打造11.59米最长牛肉干作为营销焦点 强化产品独特口感认知[6] - 从卖牛向卖品牌转型 通辽牛肉好 通辽好牛肉的品质获得越来越多认可[1][6] 质量管控 - 实施全程可追溯体系 从出生到屠宰的每一步都记录在大数据平台[3] - 中国农业科学院2023年发布通辽牛肉营养品质特征因子研究报告 科学论证其特性[3]