"茶的传人" 对传统制茶工艺的坚守，更是铁观音风味得以传承的关键。为了还原地道的闽南韵味，品牌特意携手当地传承三代以上、拥有 超 50 年种茶经验的老茶农，将流传千年的制茶技艺完整保留。铁观音的制作堪称一场与时间的赛跑，仅做青（摇青）环节就需历经 10 小 时，通过反复的摇荡与静置，让茶叶在酶的作用下缓慢发酵，激发其内在的香气与滋味。从采摘鲜叶到最终成茶，十二道核心工序必须在 24 小时内一气呵成，任何一个环节的延误或疏忽，都会影响茶叶的品质。杀青时需精准把控火候，既要终止茶叶的发酵过程，又要保留其 鲜活的香气；揉捻则要力度适中，让茶叶细胞壁破裂，使茶汁渗出，为冲泡后的浓醇口感奠定基础。老茶农们凭借多年的经验，仅凭手感 与嗅觉就能判断茶叶的状态，将工匠精神融入每一个细节。 康师傅的现代制茶技术，为这份传统风味注入了新的生命力。依托以中国工程院院士刘仲华为代表的专家团队，以及中国农业科学院茶叶 研究所等三大院校机构的技术支持，品牌建立了一套严格的原料甄选标准，从 300 多种茶原料中层层筛选，只为挑选出最符合要求的铁观 音鲜叶。在生产过程中，团队坚守传统工艺精髓，同时优化生产脉络，采用先进的萃取技术，在恪守本真 ...