行业背景与历史传承 - 石屏豆腐拥有600多年可追溯历史 独特制作技艺"井水点豆腐 天下唯石屏"使其成为国家地理标志产品和云南省非物质文化遗产 [1] - 产业定位为建设全国重要的豆制品生产研发和深加工中心 通过资源换产业和园区聚产业策略推动发展 [1] 产业园区建设与集聚发展 - 规划建设松村 城东和杨广城3个豆制品产业园区 实现产业集聚发展和功能互补格局 [1] - 园区经济持续壮大 多家快递物流公司入驻 助力豆腐产业健康发展 [3] 政策支持与制度保障 - 专门制定出台《豆制品产业发展条例》从地方立法角度规范企业生产经营行为 [2] - 成立由县委县政府主要领导担任链长的豆制品产业链专班 压实各方责任促进产业健康有序发展 [2] 产品创新与研发成果 - 产品系列从2010年以前的4至6种增加到如今的100余种 去年全产业链产值超过60亿元 [3] - 创新推出豆捞火锅拼盘产品 既保留传统火锅风味又符合现代餐饮需求 上半年销售量达10万盒实现产值300万元 [2] - 速冻包浆豆腐串兼顾烧烤和煮火锅优点 上半年产量超9000吨 [3] 市场拓展与品牌建设 - 持续组织企业参加南博会 边交会 广交会等各大展会 扩大品牌影响力 [2] - 速冻豆腐进驻各大知名商超和线上平台销售 市场份额稳步提升 企业订单增速明显 [2] - 豆制品"出滇"规模持续扩大 鲜豆腐 包浆豆腐 腐竹腐皮 即食豆干 预制菜等系列产品销往全国 [3] 企业经营与就业贡献 - 某豆制品公司去年实现营收1.8亿元 创造就业岗位近600个 [2] - 帅虹豆制品公司去年营收达1.2亿元 目前日产量达到60吨左右 [3] - 全产业链吸纳解决超1.7万人就地就近就业 [3]