中秋佳节临近，烹制一顿大餐，家人围坐桌前，是最常见的团圆方式之一。起锅、剁蒜、浇油……很多人都这样为菜品增香，可就是这看似平常的步骤， 却暗藏安全隐患。 近日，湖北恩施一女子用双层不锈钢碗盛热油时，碗体突然炸裂、热油飞溅，导致身上多处被严重烫伤。 双层不锈钢碗为空心结构 易受热膨胀炸裂 双层不锈钢碗有隔热防烫、耐摔耐用的优势，在做菜时被广泛使用，然而不少人忽略了它的一项重要禁忌：不可直接盛放刚出锅的高温热油。 双层不锈钢碗的空心结构在接触高温热油时，内部气体受热膨胀，加上温差作用，超过碗的承受极限就会引发炸裂，极易造成烫伤。 除双层不锈钢碗 这些碗也不能放热油 除了双层不锈钢碗之外，厨房中的这些碗在接触高温热油时，也有可能出现意外状况。 ■ 较薄陶瓷碗 近日，天津一女士在家炸花椒油时，油锅高温后突然起火，因操作不当，她将热油倒入碗中，碗无法承受瞬间的高温与冲击当场破裂，导致热油飞溅，上 演 "碗炸油溅" 的惊险场面。 ■ 普通玻璃碗 近日，一博主发布视频称，自己给盛放着蒜泥和辣椒的玻璃碗中浇热油时，玻璃碗突然炸开，热油和玻璃渣四溅，致其大腿处被烫伤，就医诊断为二级烫 伤。 即使高温热油没有让碗体当场炸裂，也会 ...

中秋佳节临近 烹制一顿大餐，家人围坐桌前 或许是最好的团圆方式 起锅、剁蒜、浇油…… 很多人都这样为菜品增香 可就是这看似平常的步骤 却可能藏着意外风险 ↓↓↓ 近日，湖北恩施 一女子用双层不锈钢碗盛热油时 碗体突然炸裂 热油飞溅 有隔热防烫、耐摔耐用的优势 在做菜时被广泛使用 然而不少人忽略了它的一项重要禁忌 不可直接盛放刚出锅的高温热油 双层不锈钢碗的空心结构 导致女子身上多处被严重烫伤 双层不锈钢碗 不可盛放高温热油 双层不锈钢碗 在接触高温热油时 内部气体受热膨胀 加上温差作用 超过碗的承受极限就会引发炸裂 极易造成烫伤 即使高温热油没有让碗体当场炸裂 也会对其结构造成不可逆的损伤 变形后的碗会彻底失去隔热功能 容易出现藏污纳垢的死角 还有可能产生二次破裂 再次引发热油飞溅 这些碗也不能放热油 除了双层不锈钢碗之外 厨房中的这些碗 在接触高温热油时 也有可能出现意外状况 △女子在家做花椒油时，将热油倒入陶瓷碗中，碗无法承受瞬间的高温与冲击，当场破裂。 -普通玻璃碗- -较薄陶瓷碗- 双层不锈钢碗在生活中应用广泛 它可以作为日常餐具 盛放常温或微凉的食物 或用于冰箱冷藏、冷冻食物 但千万不要用它盛放高温 ...