报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 - 今年苹果产量下降、优果率差、保存难、冷库入库数据低，库存高峰处历年同期低位且质量偏差，有效库存大概率偏低，基本面偏强，但近期需求一般，预计苹果走势高位震荡为主，套利和期权建议观望 [16] 各目录总结 苹果现货分析 - 本周晚富士苹果产区出库慢，客商按需寻货，甘肃、辽宁产区价格下调，其余稳定，产地多以果农两级货源为主，交易清淡；销区到车量减少，价格高走货同比不快，砂糖橘等水果冲击苹果销售 [7] - 山东产区出库氛围不旺，蓬莱外贸小果出库减缓，栖霞少量维纳斯等按需出库，沂源等少量客户寻果农好统货成交减缓；陕西各产区走货冷清，低价货源出库尚可，果农好货成交放缓，洛川以客商包装自有货源为主，渭南零星出货 [7] - 山东蓬莱65 - 70统货2.2 - 2.3元/斤，75果农一二级3.4 - 3.6元/斤；栖霞80以上奶油富士1.8 - 2.2元/斤，晚富士80一二级片红果农货源意向成交价3.7 - 4.5元/斤；陕西洛川70以上果农半商品出库4.0 - 4.3元/斤，高次2.2元/斤，白水75起步果农好统货3.2 - 3.4元/斤 [7] 供应分析 - 截至2025年12月11日全国冷库库存比例约54.65%，较去年同期低7.22个百分点；本周全国冷库库容比下降0.35个百分点，单周出库量较上周降低0.03个百分点，去库存率2.17% [12] - 山东地区冷库库容比55.09%，本周降低0.24个百分点，出货量稍有放缓，主要出其他品种及部分果脯、次果，大果和好货少，本周外贸客商出货量减少；陕西冷库库容比53.12%，本周下降0.36个百分点，冷库客商数量一般，采购积极性不高，外贸货源包装、发货量减少 [12] - 截至2025年12月10日，全国主产区苹果冷库库存量为758.55万吨，环比上周减少4.97万吨 [12] 需求分析 - 广东槎龙市场早间到车辆减少，日均23.80车左右，市场山东80晚富士筐装3.8 - 4元/斤，箱装4.5 - 5.5元/斤，洛川晚富士筐装70起步4.0 - 5.5元/斤，静宁晚富士70起步箱装5.8 - 7.5元/斤，市场整体清淡，甘肃好货走货尚可，其余一般，二三级批发商拿货积极性不高，中转库积压增多 [15] - 12月11日6种重点检测水果平均批发价为7.51元/公斤，较上周五略有上涨，处于历年同期高位 [15] - 2025 - 2026产季处收购阶段，栖霞80一二级存储商利润暂停统计 [15] 交易策略 - 单边预计苹果走势高位震荡为主；套利和期权建议观望 [16] 周度数据追踪 苹果供需情况 - 展示了2018 - 2023年苹果出口、种植面积、消费、产量、深加工量等数据图表 [20] 库存及出货 - 展示全国、山东、陕西冷库苹果库存及出库趋势图表 [23][24] 价差与基差 - 展示1 - 5价差、5 - 10价差、10 - 1价差、1月基差、5月基差、10月基差等数据图表 [28]