公司ESG荣誉与持续实践 - 公司于12月11日在第三届中国餐饮业社会责任大会上，凭借在环境、社会及公司治理领域的投入与创新，再次获评“2025中国餐饮业ESG优秀案例” [1] - 这是公司连续第二年获得此项殊荣 [1] 公司业务概况与发展模式 - 公司是首个从湖南走向全国、门店覆盖一线城市的全国湘菜直营连锁品牌 [3] - 公司目前在全国开设了200余家直营门店 [3] - 公司创始人拥有20余年一线从厨经历，重视大厨人才培养 [3] 公司社会价值实践：员工培养与福祉 - 公司内部建有大厨学堂，并建立了完善的“校企培养、专业培训、内部评测、大厨承诺”专业大厨培养四步法 [3] - 该培养体系确保每家新店的大厨团队都是来自湖南的原班人马 [3] - 公司通过建立系统化的大厨培养与晋升体系、提供行业领先的薪酬福利、举办内部技能大赛与传承仪式，提升了厨师的职业尊严与社会认同 [3] 公司环境与社会治理实践：产品与供应链 - 公司在食材方面精选优质黑猪肉和当季新鲜螺丝椒，并持续优化供应链，探索低碳运营路径 [3] - 公司围绕核心菜品辣椒炒肉进行创新，如带火上桌、搭配新鲜现煮的小锅米饭及大王冰柠檬茶，在确保高品质的同时提升消费者体验 [3] - 为满足健康饮食需求，公司在将猪肉升级为黑猪肉后，率先推出高品质天然有机系列菜品，旨在带动上游农业绿色转型，创新引领中餐食材升级 [3] 行业意义与影响 - 餐饮业作为重要的民生行业，其发展模式与质量直接影响社会可持续进程 [4] - 公司连续两年入选ESG优秀案例，体现了行业对其长期践行责任理念的认可，彰显了餐饮企业服务民生、创造社会价值的重要角色 [4] - 公司的实践为餐饮行业高质量发展提供了具有参考价值的范本 [4]