▌周乾 如今，人们消暑的方法有很多选择。古代，生产力较为落后的条件下，古人也有一些祛暑的妙法。尤其是紫 禁城里，炎炎夏日有很多"清凉秘笈"，比如有藏冰的冰窖，有能产生良好制冷效果的冰箱，还有各种凉爽可口 的冰食（冰镇美食）。除此之外，雍正帝和乾隆帝还"发明"了机械风扇，以获得更好的纳凉效果。 故宫冰窖餐厅 冰窖大量藏冰 冰窖是用于贮藏冰块的建筑。古人一般头年冬季从河湖中采冰块，藏于冰窖中，以备来年使用。我国采冰贮 藏的历史悠久，作为明清皇宫，紫禁城里亦有藏冰用的冰窖。《大清会典》载："紫禁城内窖五，藏冰二万五 千块"。 故宫内现存4座冰窖，都位于故宫西华门区域、隆宗门斜对面。这些冰窖均为南北向布置，外表呈硬山屋顶、 灰瓦面样式，内部结构为半地下室做法，室内地坪比室外地坪低约1.5米。从内部尺寸来看，各冰窖长约11 米，宽约6.4米，最高处可达6米。冰窖地面为大块条石铺墁而成，且中间高、两边低，以利于冰块融化后的水 排出。在室内一角（即最低点）留有沟眼，下为暗沟，通向附近的旱井。这可使融化的冰水及时排向冰窖外 面。 为了保持室内的温度，室内的墙体材料做了特殊处理。从地面起至1.5米高处的位置，为大块条石砌筑，专 ...