活动概述 - 杭州市文化广电旅游局主办2025“百县千碗”特色美食进杭州旅游饭店交流推广活动 [1] - 活动由杭州市饭店行业协会与杭州宝盛水博园大酒店承办，各区县文旅部门协办 [1] - 活动内容包括经验分享、企业授牌、发布促消费举措及交流品鉴环节 [2] 战略意义与行业影响 - “百县千碗”进饭店活动是杭州旅游饭店业转型升级的重要引擎 [1] - 该工程是讲好杭州故事、体验美食文化、促进文旅消费的有力抓手 [1] - 推动形成以杭帮菜为核心、区县风味为特色的“住宿+美食”复合型发展模式 [2] - 各大饭店通过主题宴会、制作体验打造沉浸式文化空间，实现从餐饮服务到文化体验的跨越 [2] 项目成果与体系建设 - 已培育认定省级美食体验店163家、旗舰店7家、街区2个、小镇1个，构建多层次美食网络 [3] - 全市评选出“百县千碗”100道特色美食，并配套制作美食地图、美食榜单、《杭州味道》图书等系统性文化产品 [3] - 在人才培养方面，评选出30名美食工匠、30名美食达人，建立“名师传帮带”机制 [3] 产业融合与市场促进 - 培育了一批美食旅游精品线路，开发出美食地图、研学产品等衍生内容 [3] - 在西湖、西溪、千岛湖等重点景区周边打造特色美食集聚区，构建“游在杭州、食在杭州”的良性发展格局 [3] - 通过美食促销、消费券发放等活动，有力激发文旅市场活力，成为促进消费升级、服务经济发展的重要引擎 [3]