行业研究 - 上海市食品安全工作联合会与杨浦区市场监督管理局指导编制《上海市"放心外卖"食品安全白皮书》[1] - 白皮书由上海财经大学数字经济研究院与美团共同编制并于2025年食品安全宣传周发布[1] 消费者行为 - 近四分之一受访用户愿意接受"独立外卖专营店"业态[1] - 研究显示"无堂食"模式与"幽灵外卖"无必然关联[1]