产业发展总体情况 - “十四五”期间，甘肃省临夏回族自治州在经济总量、项目建设、产业转型等方面实现跨越式发展，推动民族特色产业“走出去”取得实质性突破 [1] - 以河州美食为代表的民族食品加工业加速“出海”，成为当地扩大开放、促进就业、带动增收的亮眼名片 [1] - 临夏州将美食产业作为促就业、稳增收的重要抓手，积极推动“临夏味道”走向全国、飘香世界 [2] 美食产业规模与就业带动 - 公司在国内外开办的餐饮门店已达3.4万家，带动就业19.3万人 [2] - 全州牛、羊饲养量分别已突破千万只、百万头，牛羊全产业链产值达到311亿元，成为全州“链条最完备、特色最鲜明、效益最明显”的富民产业 [5] 国际市场拓展与出口认证 - 以山东惠发食品为代表的龙头企业，已成功取得东南亚、中东等国家和地区以及欧盟的出口认证 [5] - 伊客拉穆、花之洲等本土企业在阿联酋、哈萨克斯坦设立分公司，临夏农特产品频频亮相大型展会 [5] - 临夏打造的“面向‘一带一路’的食品和民族特需用品生产供应基地”正从蓝图走向现实 [5] 产业基础与供应链支撑 - 全州规上工业企业数量达到2020年的2.2倍，清洁能源、食品和农副产品加工等“五大工业集群”聚链成群 [5] - 食品和农副产品加工产业链持续延伸，农产品精深加工率提升至57%以上 [5] - 当地规模化推广食用菌、中药材等特色种植175万亩，建成1个国家级和7个省级现代农业产业园，打造“甘味”品牌40个 [6] 历史文化与产品特色 - 临夏古称河州，独特自然条件孕育了东乡贡羊、唐汪大接杏、刘家峡红枣、莲花花椒等特色食材 [2] - 作为多民族聚居地，其美食文化是多元文化融合的直接体现，拥有东乡手抓、爆炒草鸡、河州老炒等承载民族记忆的菜品 [2]