行业政策环境 - 2024年1月《胶原蛋白肠衣质量要求》团体标准发布 推动行业规范化可持续发展 [1][2] - 2023年6月《食品经营许可和备案管理办法》明确食品销售与餐饮服务许可要求 特殊情形豁免许可 [2] - 2022年11月《"十四五"卫生与健康科技创新专项规划》聚焦营养干预与精准营养技术研究 [2] - 2022年8月《食品安全标准与监测评估"十四五"规划》强化营养风险评估与健康产业创新 [2] - 2022年6月《关于推动轻工业高质量发展的指导意见》培育功能性食品等国际知名品牌 [2] 市场规模与增长 - 2023年全球肠衣行业规模达425.7亿元人民币 2019-2023年CAGR约6.74% [2] - 2023年中国肠衣行业规模达168.9亿元 同比增长6.3% [4] - 中国为全球最大肉类消费市场 肉制品加工带动肠衣需求增长 [4] - 2023年中国胶原蛋白肠衣规模达26.9亿元 占肠衣市场总规模15.9% [6] 产业链与竞争格局 - 行业涵盖肠衣定义、特点及上下游产业链分析 [10] - 竞争分析包括市场集中度、企业集中度及区域集中度 [12] - 重点企业包括神冠控股、北京秋实农业、南通天龙畜产品等7家 [12][13] 技术发展与产品特性 - 胶原蛋白肠衣生产工艺持续迭代 适用香肠种类不断扩大 [6] - 行业技术发展分析涵盖价格影响因素及走势预测 [11] 发展驱动因素 - 欧洲传统饮食文化推动香肠消费 间接带动肠衣需求提升 [2] - 政策支持低温肉制品发展 为行业提供长期支持 [4] - 全民健康与老龄化趋势催生营养健康食品需求 [2] 研究方法论 - 采用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析等方法综合研究行业 [8] - 报告涵盖经济指标、生命周期、盈利性及进入壁垒分析 [10]