公司运营与技术 - 公司通过使用LED照明技术 首次实现草莓全年商业化规模种植 LED照明是成功种植的主要原因 可在非晴天为叶片提供足够能量 从而保证草莓的甜度、形状和大小 [1][2] - 种植基地位于奇切斯特 拥有36,000平方米的温室 部分由可再生能源供电 并使用蜜蜂进行授粉 [2] - 该新业务为50人提供了全年性工作 [5] - 预计在整个冬季期间 该基地将采摘约150万盒草莓 使英国草莓能在圣诞节期间供应 [9] 行业与市场影响 - 此项技术意味着英国将减少对从埃及等国空运进口水果的依赖 [1] - 英国水果自给率极低 消费的水果中仅16%为英国本土种植 绝大部分依赖进口 蔬菜自给率约为50% 提升空间巨大 [7] 生产与环境考量 - 尽管大幅缩短了食物里程 但在冬季为创造能让采摘者穿短袖的温暖巨大空间 仍会产生不可避免的环境影响 [5] - 专家指出 为复制夏季生长条件 需要大量热量和光照 因此环境影响完全取决于所使用的能源类型 [6]