【导读】挪瓦咖啡门店数量突破10000家 12月11日，挪瓦咖啡官宣门店突破10000家。至此，其成为继瑞幸咖啡、库迪咖啡、幸运咖之后，中国本土第四个万店咖啡品牌。 然而，与前三者铺天盖地的品牌声量相比，挪瓦咖啡在普通消费者心中的存在感却略显稀薄。 业内认为，这主要与其"寄生店"模式有关。所谓"寄生店"，是指不设独立门店，而是将咖啡业务模块嵌入到已有的商业实体中，如便利店、电竞店、网咖 等。该模式虽然有助于规模快速扩张，却也带来品牌形象低端等问题。 挪瓦咖啡是果咖品类代表品牌之一，于2019年6月在上海成立，产品以"0糖、低脂、健康"为差异化卖点，价格带在10元左右。 与主流品牌独立开店不同，挪瓦咖啡的模式核心被业内称为"店中店"或"寄生店"。它不执着于在好地段开设独立的品牌门店，而是将一套标准化的咖啡制 作模块，嵌入现存的、庞大的商业实体网络中。这些"宿主"五花八门：从美宜佳、易捷等连锁便利店，到网鱼网咖、头部电竞酒店，再到各类简餐店、烘 焙店甚至小型超市。 对于合作方而言，引入挪瓦咖啡意味着几乎零成本增加一个高毛利品类，盘活闲置空间与客流；对于挪瓦咖啡而言，这则是一种"零租金"的极致轻资产扩 张。它规避了 ...