公司动态 - 上海一家咖啡店推出一款定价为12899元的手冲咖啡 [1] - 该产品选用2025年BOP（最佳巴拿马）标王咖啡豆，产自巴拿马翡翠庄园，全球限量仅有20公斤 [1] - 每杯咖啡使用13至15克咖啡豆，按照1克咖啡粉搭配15毫升水的比例冲泡，最终出品约200毫升 [1] - 尽管定价高昂，每月仍有固定顾客下单品尝，但购买者总体不多 [1] 行业趋势 - 高端咖啡市场出现以稀缺性为卖点的超高价产品，溢价主要源于咖啡豆的全球限量供应 [1] - 产品定价策略凸显精品咖啡行业对稀有原料和独特体验的追求 [1]

咖啡行业高价产品现象 - 上海0566咖啡製作所推出1800元一杯的咖啡 使用索菲亚庄园瑰夏咖啡豆 需提前预订且几乎无人问津 [2][3] - 该品牌在上海拥有6家门店 普通咖啡售价50元至200元 符合当地市场价 [3] - 除咖啡外 还销售咖啡豆 最贵咖啡豆约2950元/500g [4] 公司背景与运营情况 - 0566咖啡製作所属零五六六(上海)餐饮管理有限公司 成立于2022年 注册资本50万元 森可优商贸成员 [4] - 徐汇分公司成立于2023年 持有食品经营许可证 可自制饮品销售 [4] - 负责人称1800元咖啡仅熟客预订 但拒绝透露销量及消费群体细节 [3] 同类高价咖啡案例 - 2023年上海某咖啡馆推出6200元咖啡 使用BOP比赛竞标豆 仅售出一杯 [4] - 杭州某咖啡店曾售4899元/杯咖啡 使用96.5评分BOP竞标豆 竞拍价10005美元/公斤 [4] 其他饮品行业高价现象 - 喜茶并购的果汁品牌野萃山曾售1000元/杯橄榄汁 后被证监局查处虚假宣传 [5]