事件概述 - 巴奴毛肚火锅于2025年12月推出一款名为“水性杨花”的尝鲜菜品 随后因有顾客提醒该名称存在歧义 品牌方已将其更名为“云南海菜花” [3][7] 产品与市场反应 - 该菜品实为云南的海菜花 在云南当地俗称“水性杨花” 是一种每年5月盛开于泸沽湖的波叶海菜花 [3][5] - 新品销售期为2025年12月1日至31日 按份售卖 下火锅烫十秒即熟 [3] - 上海一家门店店员透露 该新品近一星期内上新并已完成改名 由于是新品 顾客基本都会下单点这款菜 [7] 公司背景信息 - 巴奴毛肚火锅有限公司成立于2015年11月 法定代表人为杜中兵 注册资本约6.2亿元人民币 [7] - 公司经营范围包括餐饮管理 企业管理咨询 会议及展览服务等 由美味森林餐饮管理（郑州）有限公司全资持股 [7] 过往相关争议 - 2025年2月25日 公司创始人杜中兵在一次直播发言中因“月薪5000你就不要吃巴奴”等言论引发争议 [7] - 杜中兵后续回应称 相关争议性话语被曲解 其本意是讨论火锅消费门槛提高及品牌定位问题 [7]