记者丨 王滢 编辑丨江佩霞 王学权 设计 丨 郑嘉琪 黄牛倒号、排队数小时、日排号量上千桌……一家平价日料店悄悄"杀疯了"。 21财经工作室观察到，近年来，寿司郎凭借8元焦糖鹅肝、15元生三文鱼等平价产品在中国市场走红，一度被消费者称为"日料界的瑞幸"，成 为众多年轻人争相打卡的社交货币。 一个进驻中国内地市场才4年、开了60多家店的品牌，凭什么这么火？又 有哪些值得中国品牌借鉴的地方？ 线下更是夸张： •2024年北京西单首店开业，门店排号近2000桌，午市过后的预计等待时间一度超10小时。 •今年珠海新店，同样上演"排队10小时"的魔幻场景。 •平时也一位难求，9月26日，据寿司郎小程序，寿司郎北京西单大悦城店9月26日至10月21日用餐时段均已约满。 21财经工作室观察到，寿司郎巨大的排队需求甚至"养活"了黄牛党， 在社交平台上，一个线下排队号叫价10元到80元不等，就这，还不少人愿 意买单。 母公司市值破万亿日元 不仅线下销售态势火爆，寿司郎的业绩表现同样亮眼。其母公司FOOD & LIFE Companies （简称"F&LC"） 2025财年三季报显示，F&LC在 2024年10月至2025年6月 ...