公司创始人信息 - 云海肴联合创始人赵晗于2025年9月19日去世 年龄40岁 为云南昆明人 中国人民大学国学院首届毕业生 曾任云南云海肴餐饮管理有限公司董事长[1][3][6] - 2009年与3位合伙人在北京后海创办首家云海肴餐厅 后续共同创立云南菜连锁品牌"云海肴"和"刀小蛮"[6][7] - 创业资金来源于父母原用于买房的30多万元投资[7] 公司经营状况 - 云海肴目前全国门店数量为138家 一线城市门店占比高达47%[6] - 公司被第三方平台窄门餐眼认定为滇菜连锁品牌领跑者[6] - 前员工评价赵晗为"TOP 1的好老板" 强调其建立离职员工群并保持节日慰问的管理风格[7] 行业背景 - 餐饮行业过去几年经历诸多考验 创始人长期承受较大压力[3] - 创始团队均为80后 日常参与餐厅运营战略制定及服务员客串工作[7]