本文转载自第一财经 值班编辑 | 江江 视觉 | 顾芗 在"西贝预制菜"风波下，"现做"一词竟然成了餐厅的烫手山芋。 近日，网友热议绿茶餐厅已经悄悄撤下了门店外"本店无预制菜，现点现做"的广告语。是否真有这种情 况？ ， 9月17日，南方+记者实地走访深圳南山区一家绿茶餐厅，发现门外确实无此广告。现场餐厅工作人员称 不清楚是什么时候撤下的。但问及餐厅餐品是否是预制菜时，对方强调烤鸡等招牌菜式是现做的。同 时，绿茶餐厅外卖的一次性餐具上，原本印有的 "无预制菜" 字样已被涂黑。 "黑猫投诉"的微博亦刊文称，近日多名网友发现，绿茶餐厅外卖的一次性餐具上，原本印有的 "无预制 菜" 字样被涂黑；此外，吉林一网友拍到喜家德门店宣传海报上 "拒绝预制" 的标语被涂抹遮盖。 绿茶集团的招股书中披露："通过与专业食材加工公司签订框架协议，与该等公司建立合作关系。我们 与食材加工公司的合作使我们能够以相对较低的成本在中国内地加速扩展餐厅网络。我们避免了与建设 自营中央厨房相关的大量前期投资。"集团与205家第三方食材加工公司合作，将食材的大部分制备过程 分配给第三方食材加工公司。在为顾客烹煮及上菜前只需在餐厅进行简单操作，这 ...