研究核心发现 - 饮食中去除半胱氨酸可使实验小鼠7天内体重骤降30% [5][8][9] - 体重变化具有高度可逆性 恢复正常饮食后体重快速回升 [5][8][12] - 减重效果远超传统干预手段 比普通节食组高出15% [9] 代谢机制 - 半胱氨酸缺失触发代谢重编程 呼吸交换比显著降低 脂肪燃烧效率大幅提升 [10] - 白色脂肪组织出现"棕色化"现象 产热蛋白UCP1表达激增 [10] - 激活双重应激通路：eIF2α磷酸化抑制蛋白质合成 NRF2通路调控抗氧化系统 [10] 分子作用机制 - 通过"GSH耗竭-应激反应激活-能量危机"级联效应切换代谢模式 [13] - 半胱氨酸是谷胱甘肽前体和辅酶A重要组成 在能量代谢中起核心调控作用 [8][12] - 氨基酸代谢网络展现高度动态可塑性 特定代谢通路存在"分子开关" [13] 研究意义 - 研究发表于《Nature》期刊 挑战传统减肥理论局限性 [8][12] - 为开发靶向半胱氨酸代谢通路的精准干预策略提供依据 [12][13] - 有望革新肥胖治疗模式 并为2型糖尿病 非酒精性脂肪肝等代谢性疾病提供新思路 [14]