文章核心观点 - 河南正成为中国消费市场新高地之一，以蜜雪冰城、牧原股份、巴奴、胖东来为代表的“新豫商”正在崛起，其商业模式和成功经验值得深入研究 [5][9][18] 蜜雪冰城的发展历程与商业模式 - 蜜雪冰城起源于1997年郑州的寒流刨冰摊位，由张红超创立，其兄弟张红甫成为第一代加盟商，品牌于1999年正式启用 [10] - 公司通过1元冰淇淋等爆品打开市场，坚持性价比路线，核心产品价格区间为2至8元 [10][15] - 2025年上半年，公司营收同比增长39.3%至148.7亿元，归母净利润同比增长42.9%至26.9亿元，全球门店总数达53,014家 [11] 蜜雪冰城的河南战略布局 - 公司总部基地位于郑州，项目总投资13.8亿元，建设面积12.7万平方米，总部旗舰店单日最高客流量达4.6万人次，单日营业额峰值突破60万元 [5][6][11] - 位于焦作市温县的河南生产基地是公司最大生产基地，占地面积约34.2万平方米，食材年产能约121万吨，目前产能利用率在50%左右，公司仍在计划扩建以增加约8万吨年产能 [12] - 公司在河南建立了包含总部、生产基地、培训学院（蜜雪商学新校区建筑面积6万平方米）在内的完整经营闭环 [12][13] 河南消费生态与“新豫商”的崛起 - 河南省内人均GDP差异显著，郑州超过10万元，而商丘等地相对较低，这种经济结构催生了对不同价位商品的旺盛需求，为蜜雪冰城等品牌的下沉市场策略提供了土壤 [14][15] - 蜜雪冰城深度理解下沉市场，其培训体系包括乡镇市场的喊麦技巧等，并大量吸纳理解本地市场的河南人才 [15] - 除蜜雪冰城外，河南还孕育了高端品牌巴奴火锅，该品牌在河南市场的经营利润率高达26.2%，超过其在一线城市的水平 [16][17] - 零售企业胖东来以13家门店在当年销售额已突破159.77亿元，其成功也得到了当地政府在营商环境上的支持 [16][17]