核心观点 - 西贝餐饮创始人贾国龙强调公司未使用预制菜 并因罗永浩的批评导致门店日营业额显著下滑 计划采取法律行动[3][4][9] - 罗永浩主张推动预制菜行业透明化 要求餐饮企业明确标注预制菜使用情况以保障消费者知情权[14][20] - 行业对预制菜定义存在分歧 部分餐饮企业声援西贝 但胖东来删除支持内容[10][13] 事件发展过程 - 9月10日罗永浩发文批评西贝使用预制菜且价格过高 随后征集检测预制菜的方法[14] - 9月11日贾国龙回应称将起诉罗永浩毁坏商誉 网友曝光西贝袋装产品引发争议[15][18] - 9月12日西贝公布13道菜品制作流程作业指导书 开放后厨参观 贾国龙披露三日营业额累计减少400-500万元[9][19] - 9月13日罗永浩直播重申推动行业透明化主张 胖东来删除支持内容并设置账号私密[13][20] 预制菜定义争议 - 贾国龙依据国家标准定义预制菜为工厂全熟封装产品 门店仅加热食用 强调预制工艺不等于预制菜[7] - 西贝解释被曝光的袋装产品为已关闭快餐品牌尾货 当前主力品牌西贝莜面村未使用预制菜[19] 财务影响 - 西贝9月10-11日日均营业额减少100万元 12日预估减少200-300万元 三日累计减少400-500万元[9] 行业反应 - 巴奴火锅、吉祥馄饨等数十个餐饮品牌及上百位从业者发声支持西贝[10] - 胖东来创始人删除支持内容并设置账号私密 此前曾肯定西贝等品牌提供放心就餐环境[13]