全球贸易格局变动与中国企业出海 - 当前世界贸易格局面临挑战，但中国企业正通过互联网平台和服务自信地"走出去"[1][2] - 全球贸易挑战反而促使其他国家与中国加强连接，为中国与韩国、日本、东南亚及欧洲深化合作创造机会[4] - 中国产能和供应链出海趋势明显，这是提升全球供应链体系影响力的内在需求[4] 中国餐饮业出海现状与趋势 - 东南亚成为中国餐饮出海首选，34.8%品牌选择东南亚作为首站[5] - 新加坡因其96亿美元餐饮市场规模和74%华裔人口成为中餐品牌出海重要跳板[5] - 海外中国餐饮门店已近70万家，市场规模达3万亿元，预计将持续增长[5] - 中国饮品品牌如蜜雪冰城、霸王茶姬、喜茶等纷纷选择东南亚作为出海首站[5] 餐饮出海驱动因素 - 中国消费市场难以迅速扩大，促使企业通过产能和供应链出海创造价值[7] - 政策支持力度加大，2024年商务部等九部门两次发文鼓励餐饮企业开拓海外市场[7] - 海外消费者对中餐接受度提升，东南亚中餐门店从2022年2000家增至2024年6100多家[7] - 中国出境游恢复至1.46亿人次，东南亚等周边目的地保持高热度为中餐出海带来客流[7] 餐饮出海细分赛道表现 - 火锅、现制茶饮已完成海外市场教育，蜜雪冰城海外门店突破4000家[7] - 中式正餐成为出海新力量，但受制于重门店模型，海外直营门店多在10家以下[7] - 高端餐饮出海表现亮眼，2025年黑珍珠境外榜单中传统或融合中餐占比升至41%[8][9] 餐饮品牌国际化策略 - 部分品牌加强本土化策略，从产品、口味、环境等方面创新迎合当地消费者[9] - 采用"线上+线下"双轨传播策略，线上社交媒体推广，线下与当地代言人合作[9] - 黑珍珠榜单助力品牌提升认知度，上榜餐厅日均访问量增长超86%[10] 平台赋能与数字化发展 - 美团黑珍珠覆盖海外6城114家餐厅30种菜系，成为跨境美食指引[10] - 平台积累26.7亿用户评价，2024年超85%用户在春节前查询海外黑珍珠餐厅[10] - 未来将发布AI Agent提供跨境行程规划、餐厅智能预订等个性化服务[11]