行业投资评级 - 行业投资评级为看好,并维持此评级 [12] 核心观点 - 唐吉诃德式的软折扣综合体业态在国内并未具备广泛的土壤,软折扣的基础价值在于纠正错配,而硬折扣的核心在于优化效率 [4][7] - 软折扣模式可能更多变为引流手段(娱乐化的购物体验)而非主力的业务模式 [4] - 国内硬折扣连锁持续加码对PB产品布局,或成为折扣模式发展的通解,深化硬折扣的供应链效率属性,奠定长期盈利改善的趋势 [4][10] - 当前量贩龙头公司的门店拓展、单店效能仍处于上升改善通道,重点推荐万辰集团 [10][115] 行业模式分析 - 折扣零售分为硬折扣和软折扣两种模式,硬折扣通过提升供应链效率、强化SKU选品实现性价比,软折扣则集合因供需错配产生的临期尾货进行低价转销 [7][20] - 软折扣商店需以高周转为目标以避免货损风险,但货源不稳定需要精细化的采购端管理能力或迭代业务模式 [7] - 硬折扣模式产品毛利率较低,依赖规模效应摊薄自营渠道成本,对供应链管理要求极高 [112] 国际案例:唐吉诃德 - 唐吉诃德以大量SKU和眼花缭乱的陈列布局吸引消费者,兼具CV+D+A(便利、折扣、娱乐)属性构建亲民商店 [8][30] - 唐吉诃德从尾货渠道转型加入PB品牌,尾货销额占比从2009年的40%降至2024年的30%,而PB产品占比提升至19% [8] - 2025财年唐吉诃德全球门店超过770家,PPIH营业总收入达2.2万亿日元,过去五年CAGR达5.6% [8][23][24] - 唐吉诃德通过会员支付系统Majica强化黏性,提供多语言导购提升游客购物体验 [43][44] 国内软折扣现状 - 软折扣业态销售额占比仍低,2022年约占零售行业3.5%,预测2025年占比提升至4.5% [9] - 好特卖2024年门店数量约940家,GMV约48.5亿元;嗨特购2024年门店数量约500家,GMV约9.3亿元 [9] - 好特卖从2020年全面尾货构成转为2025年仅约60%尾货占比,类似唐吉诃德转型路径 [9][93] - 好特卖使用自研AI算法进行比价采购,整体滞销率从2-3%降至0.6%,确保产品在21天内快速周转 [68][92] 国内硬折扣发展 - 国内硬折扣连锁持续加码PB产品布局,从全品类折扣超市到量贩零食店都有扩大PB产品趋势 [10] - 奥乐齐90%产品转为自营品牌,鸣鸣很忙约25%的SKU为供应商合作产品,万辰集团试水渠道定制产品及自有品牌 [10][113] - 万辰集团2025年上半年量贩零食门店共计15365家,上半年净增1169家,单店效能同比降幅逐季收窄,净利率保持环比改善 [114] 模式对比与展望 - 软折扣模式核心优势在于临期品价格吸引力,但货源高度依赖品牌商库存剩余,供应链不稳定 [112] - 硬折扣通过供应链重构实现可持续低价,商品质量稳定,但毛利率较低,依赖规模效应 [112] - 软折扣可能向全品类奥莱化或品牌营销平台化转型,硬折扣仍是零食集合店主要供应链模式 [113] - 万辰集团正在推进对来优品的少数股权收购,若完成将增厚报表业绩 [114]
休闲零食行业洞察之渠道篇(三):以日为镜,看“软折扣”模式的扎根和裂变