报告基本信息 - 报告行业：鸡蛋 [1] - 报告日期：2025年9月3日 [2] - 农产品研究团队研究员：余兰兰、林贞磊、王海峰、洪辰亮、刘悠然 [4] 报告核心观点 - 今年鸡蛋旺季现货启动晚，7月下旬后市场压力显现，8月反弹未现价格承压，市场情绪转弱 [8] - 淘汰量近期上量增加，淘鸡价格承压、日龄提前，但需更多超淘恢复供求平衡 [8] - 期货方面10合约及四季度各合约大幅下挫，市场悲观由空头主导，不建议盲目抄底 [8] - 存栏去化需长时间亏损和超淘，当下仅初期，反弹为阶段性，反转或要到四季度末或明年初 [8] 各部分总结 行情回顾与操作建议 - 鸡蛋2509合约前结算价2824，收盘价2804，跌20，跌幅0.71%；2510合约前结算价2948，收盘价2959，涨11，涨幅0.37%；2511合约前结算价3000，收盘价3035，涨35，涨幅1.17% [7] - 今日全国鸡蛋价格震荡，主产区均价3.16元/斤，较昨日涨0.01元/斤；主销区均价3.31元/斤，较昨日持平 [7] 行业要闻 - 截至8月末全国在产蛋鸡月度存栏约13.65亿只，环比增0.7%，连续8个月增长，同比增6.0% [9] - 8月样本企业蛋鸡苗月度出苗量约3981万羽，较7月减少，与2024年同期比大幅减少 [9] - 7月补栏量同比减少今年首次出现，8月延续并扩大 [10] - 截至8月28日前三周全国淘鸡量分别为1442万只、1676万只和1851万只，淘鸡日龄平均496天，环比上周提前4天，较上月提前11天 [10] 数据概览 - 报告展示了中国在产蛋鸡月度存栏量、蛋鸡养殖利润、鸡蛋主产区均价、鸡蛋10季节性走势、鸡蛋09合约基差、鸡蛋09 - 10价差等数据图表 [12][13][17]