公司业绩与财务表现 - 公司2026财年第一季度总销售额为7350万美元，较2025财年第一季度的6450万美元增长14.0% [5][10] - 可比餐厅销售额同比下降2.5%，主要由2.5%的客流量下降导致，价格/产品组合持平 [5][10] - 经营亏损为370万美元，较上年同期的150万美元亏损有所扩大 [9][10] - 净亏损为310万美元，或每股摊薄亏损0.25美元，上年同期净亏损为100万美元，或每股摊薄亏损0.08美元 [10][11] - 调整后净亏损为280万美元，或每股摊薄亏损0.23美元，上年同期调整后净亏损为100万美元，或每股摊薄亏损0.08美元 [10][11] - 餐厅层面经营利润为1110万美元，占销售额的15.1%，低于上年同期的1170万美元（占销售额的18.2%） [10][12] - 调整后EBITDA为240万美元，低于上年同期的360万美元 [10][12] 成本与费用分析 - 食品和饮料成本占销售额的29.9%，高于上年同期的29.0%，主要原因是进口原料关税，部分被菜单价格上涨所抵消 [6] - 劳动及相关成本占销售额的32.5%，低于上年同期的32.9%，主要得益于菜单价格上涨和运营举措，部分被销售去杠杆化和劳动力通胀所抵消 [6] - 占用及相关费用为580万美元，高于上年同期的480万美元，主要原因是自2025年第一季度以来新开了13家餐厅 [7] - 其他成本占销售额的16.1%，高于上年同期的14.5%，主要受营销费用增加、销售去杠杆化和关税影响 [7] - 一般及行政费用为960万美元，高于上年同期的870万美元，但占销售额的比例从13.5%降至13.0%，主要得益于销售杠杆 [8] 餐厅发展与扩张 - 公司在2026财年第一季度新开了4家餐厅，分别位于加利福尼亚州阿卡迪亚、加利福尼亚州莫德斯托、新泽西州弗里霍尔德和新泽西州劳伦斯维尔 [13] - 公司目前有10家餐厅正在建设中，加上已开业的4家，正朝着年度新开16家餐厅的目标稳步推进 [4] - 截至2025年11月30日，公司餐厅总数达83家，覆盖22个州和华盛顿特区，上年同期为70家 [17][32] 管理层评论与展望 - 公司首席执行官表示，在实现年度指引目标方面取得良好进展，积极的成本管理使一般及行政费用占销售额的比例得到控制，并对2026财年改善劳动力成本的能力重拾信心 [4] - 公司重申2026财年全年指引：总销售额在3.3亿至3.34亿美元之间；新开16家餐厅，保持20%以上的年单位增长率，平均每单位净资本支出约为250万美元；一般及行政费用占销售额的12.0%至12.5%；餐厅层面经营利润率约为18% [19] 投资者关系活动 - 公司将于2026年1月13日在佛罗里达州奥兰多举行的第28届年度ICR会议上主持炉边谈话 [16] - 公司已安排电话会议和网络直播讨论财务业绩 [14]