和府捞面因为预制争议登上热搜。有消费者吐槽称，"后厨全是白花花的塑料袋，瞬间破防。"面对质 疑，和府捞面客服表示，根据国家有关规定，餐品由中央厨房出品，不属预制菜。 文 | 《BUG》栏目 徐苑蕾 和府捞面客服的说法与2024年六部门联合印发的通知文件对预制菜的定义和范围一致。有专家分析观点 认为，和府捞面的情况与之前西贝遇到的问题相似，引起消费者争议的核心是高价定位与消费者新鲜制 作预期的错配。 这场争议背后，和府捞面的经营压力也引人关注。作为曾获腾讯投资等机构青睐的网红面馆，和府捞面 2020至2022年累计亏损7亿元。尽管品牌宣称2023年扭亏为盈，但门店扩张远未达预期，创始人曾目标 2026年开店超2000家，而截至2025年12月中旬，实际在营门店仅583家。 最贵一碗面49元！回应：不属预制菜 据媒体报道，近日有多位消费者反映"客单价在三四十元的和府捞面，浇头、汤底均是袋装，相当于花 高价吃预制面"，并称"在门店能看到后厨堆满塑料袋"。 有消费者吐槽称，自己特意为避开预制菜选择了主打"养生面"概念的和府捞面，却在就餐时看到后厨员 工熟练撕开袋装调料包，将浓稠的褐色汤料挤入碗中，再浇上滚烫热水，自己 ...