文章核心观点 - 面对寒潮天气，成都市通过生产端多元化保障、市场端完善流通网络、以及建立应急保供体系，确保了“菜篮子”产品储备充足、价格平稳，有效保障了城市农产品供应 [1][2][3][4][5] 生产端保障 - 成都市构建了肉蛋奶、果蔬鱼等品类丰富多元、产能稳步提升的现代农业生产供给体系 [2] - 彭州市蔬菜在地面积达26.7万亩，涵盖20多个主要品种，预计春节前上市，除保障本地外还远销全国多地 [1] - 2025年，公司实施蔬菜生产设施改造提升项目8个，启动蔬菜产业重点项目3个，并安排超过8000万元专项资金支持畜禽水产养殖标准化示范建设 [2] 市场流通体系 - 成都市已建立“3个大型批发市场+20余个区域节点市场+800余家农贸市场+7100余个商超零售网点”的完善流通网络 [3] - 在批发端，濛阳市场年交易果蔬量超过520万吨，约70%供应省内及周边省份；白家市场承担中心城区约80%生鲜农产品供应，年交易量达240余万吨 [3] - 市场鼓励多种经营方式，包括直采直销、社区菜店、微型菜市及电商配送，益民菜市54家门店覆盖主城区并设立40余个平价专区 [3] - 批发市场与供应基地达成直供合作，可即时调配货源，并鼓励商户增加冬季主要品类的上市量与储备量以稳定价格 [2][3] 应急保供机制 - 成都市培育扶持一批“菜篮子”稳产保供基地，其产品优先保障本地市场，并在紧急情况下服从应急调度 [4] - 全市落实了1200余个蔬菜应急保供生产基地和1400余家肉类应急保供生产基地 [5] - 市级保供企业常备库存能满足7天正常销售需求 [5] - 公司加强全国市场联网监测，一旦发现供应趋紧苗头，立即启动应急调运预案，从邻近基地或合作产区组织产品入场 [4] - 彭州市泓盛蔬菜产销家庭农场作为保供中心，拥有10个总容量1000吨的冷库，通过预冷技术可将蔬菜损耗率从20%降至5%以内 [4]