在元旦假期的助燃下，京城餐饮市场的烟火气更加浓厚。1月4日，北京商报记者了解到，在刚刚过去的元旦假期中，多家餐饮门店迎来客流高峰，不仅有品 牌元旦当天营收同比增长超10%，还有多家餐厅同时段等位三四百桌以上，餐饮市场热闹非凡。 0 0 0 0 n t I r 017 4: 47 :11 in 全球游客 emV 99 III , BIAN , BEET , PA 4 1-2010 SS (LINERED) 1 000 cb CD 苏商银行特约研究员武泽伟表示，元旦假期的餐饮消费热潮有效激活了市场活力，不仅直接带动了门店营收的显著增长，更反映出节日背景下聚集性消费与 体验性需求的强劲释放。不仅如此，客流高峰在提升企业单日运营效率与品牌曝光的同时，"等位长龙"等现象也折射出消费者对品质餐饮与节日仪式感的重 视。从行业角度来看，假期消费不仅为餐饮企业提供了即时的现金流补充，也为后续消费趋势预判提供了观察窗口，激励餐饮经营者更主动地把握消费节 点，优化供给结构。 位于北京中轴线上的什刹海景区，元旦期间游人如织，"刚在什刹海拍完照，到马凯餐厅外卖窗口买张糖饼，这才是京味元旦！"一位带孩子游玩的家长说 道。不少游客游览景区 ...