活动概览 - 1月3日于江苏省连云港市赣榆区海头镇举办以“冬飨山海 鲜锋对决”为主题的“江苏味道——我是厨神”美食主题赛 [1] - 活动集中展销“山海甄选”、“连天下”系列产品 并推出冬季美食文旅线路 推动“美食+旅游”深度融合 [2] 行业技术应用 - 活动现场采用无人机、无人配送车组成的“鲜速军团”将刚捕捞的海鲜从码头直接送达烹饪广场 [1] - 全球首艘三文鱼养殖工船“苏海1号”在黄海海域运营 通过智能设备实时监控水温、水质并定时投喂 [2] - “苏海1号”养殖的深海三文鱼预计于2026年端午节前后上市 并通过冷链物流直达消费者餐桌 [2] 产品与消费趋势 - 赛事中本地海鲜饭店厨师展示了采用新派做法的海肠捞饭等融合传统与创新的海鲜佳肴 [1] - 互动区设有生蚝烹饪专场 提供清蒸、蒜蓉、芝士焗等多种创新吃法 [1] - “三文鱼十吃”等创意做法 包括油煎鱼块、黑椒鱼排、寿司、浓汤等 吸引了大量年轻人排队品尝 [1] - 活动以“江苏味道之连云港”、“赣榆优品”、“赣榆海鲜”为品鉴定位 让市民游客一站式品美味、选好物 [2]