走近甜味剂:现代食品工业的“甜蜜”科技
新浪财经·2025-12-29 04:48
来源:环球网 随着人们健康意识的提升,无糖、低糖产品如今更受到青睐。从汽水饮料用赤藓糖醇掀起前所未有 的"无糖"流行风潮,到超市货架上琳琅满目的"零糖"食品,一场围绕味觉与健康的饮食革命,正悄然改 变着我们的生活方式。 《健康中国行动(2019—2030年)》中提到,居民蔗糖的摄入量每人每天不超过25克。甜味剂既能满足 消费者对甜味的渴求,又能做到低糖、无糖,近年来颇受消费者追捧。 甜味剂的健康密码 每当甜味剂成为话题,总有人问:"这东西真的安全吗?" 答案是:安全并非空谈,而是建立在科学机构的严谨评估与共识之上。 无论是联合国粮农组织与世界卫生组织旗下的食品添加剂联合专家委员会(JECFA),还是美国食药监 局(FDA)、欧洲食品安全局(EFSA)等权威机构,均对甜味剂的安全性作出了一致结论:在规定日 最大摄入量用量范围内,甜味剂是安全的。 据艾媒咨询数据显示,2015-2022年,中国无糖饮料行业市场规模逐年增长,由此前的22.6亿元增至 199.6亿元,预计2025年将达615.6亿元。未来,中国无糖饮料市场规模将保持持续增长态势。这不仅是 商业现象,更反映出当代消费者——"既要甜,也要健康"的真实需求 ...