日本食品价格通胀 - 日本大米价格创有统计以来最高值 截至12月21日的一周 市场上一袋5公斤装大米均价为4337日元 连续16周处于4000日元以上高位 [1] - 日本鸡蛋价格同样刷新有统计以来最高值 今年东京地区中号鸡蛋平均批发价为每公斤324日元 [3] - 受原材料 人工成本上涨和日元贬值等因素影响 日本遭遇食品“涨价潮” 日本今年共有超过2万种食品涨价 明年初将有近3600种食品价格上调 [3] 消费者行为变化 - 面对大米和鸡蛋等常见食材价格上涨 日本民众感叹鸡蛋拌饭已成“奢侈品” 不舍得在点咖喱饭时多加鸡蛋 [1][3] - 日本民众正在为牛肉 黄油 西红柿等价格较高的食材寻找“平替” 改为购买相对便宜的鸡肉 人造黄油和胡萝卜 [3] - 面对居高不下的米价 不少人选择以面条和面包替代 [3] 价格上涨驱动因素 - 大米价格持续处于高位 [1] - 鸡蛋价格上涨受饲料涨价 禽流感蔓延等因素影响 [3]