公安部部署打击节前食品犯罪专项行动 - 公安部环境资源和食品药品犯罪侦查局下发通知，要求全国公安机关环食药侦部门依法严厉打击元旦、春节节日市场食品领域突出犯罪，确保群众度过安全祥和的假期 [1] - 专项行动旨在切实保障群众餐桌安全，应对节令食品和假期餐饮消费高峰期 [1] 打击行动的重点领域与环节 - 打击行动聚焦肉制品、酒水、农副（水）产品、民俗特色食品等重点门类 [1] - 行动紧盯景区摊贩、学校食堂、电商平台、外卖餐饮等重点部位 [1] - 行动锚定种养殖、食材供应、终端餐饮等重点环节 [1] 打击的犯罪类型与专项结合 - 依法严打生产销售有毒有害食品、不符合安全标准的食品以及各类制假售假犯罪活动 [1] - 打击行动将结合深入推进“昆仑”、“整治制售假劣肉制品犯罪”、“打击校园食品安全犯罪”等专项工作 [1] 具体工作要求与措施 - 要求深入研判本地食品领域高发多发违法犯罪活动特点，采取针对性措施，及时发掘有价值线索 [1] - 要加强暗访抽检，围绕重点门类、重点部位、重点环节，加大暗访力度和抽检频次，主动侦查、主动出击 [1] - 要紧盯本地食品造假突出问题，努力获取一批深层次、高质量情报线索，以提升打击质效 [1] 强化执法协同与风险防控 - 要求强化行政执法与刑事司法双向衔接，及时受理行政部门移送的涉嫌犯罪案件，及时通报工作中发现的一般性行政违法问题线索 [1] - 旨在形成全链条打击整治食品安全违法犯罪工作合力，确保把风险隐患发现在早、处置在小 [1]