行业发展趋势 - 白酒产业正从“企业主导”转向“消费者定义价值”的新阶段 [2] - 首席品酒师的角色被定位为连接产品与消费者的“价值翻译官”与“品质守门人” [2] - 首席品酒师队伍构成发生变化，更多“80后”品酒师崭露头角，为酒体设计带来新思路，为技艺传承与创新注入新活力 [3] 行业活动与交流 - 2025中国白酒首席品酒师年会在四川宜宾举行，主题为“品香匠韵，和合共赏” [2] - 年会由中国酒业协会主办、五粮液承办，汇聚全国首席品酒师及行业代表 [2] - 活动共设置八轮品鉴，涵盖47款来自各企业的代表性产品 [3] - 品评涉及五粮液、茅台、泸州老窖、洋河、古井贡、汾酒等知名企业首席品酒师的专业点评 [3] - 每轮品评后，得分最高产品的所属企业代表现场分享设计理念与工艺创新 [3] 公司战略与产品 - 五粮液提出要“突出品质为基，用心酿好每一瓶酒” [4] - 公司未来将继续坚定不移把卓越品质作为立企之基 [4] - 公司将通过筑牢原粮供应、严守生态酿造工艺、抓住科技创新驱动、健全质量管理闭环来夯实全链条品质根基 [4] - 五粮液精选五款代表性产品参与品评，包括29°五粮液•一见倾心、39度五粮液、第八代五粮液、五粮液•荣耀纪念系列60周年及2004年第七代五粮液 [4] - 产品展现了公司在低度化、陈酿工艺与风味表达方面的持续探索 [4] 产品评价与创新 - 年轻化战略新品29°五粮液•一见倾心获得高度评价，评语包括“色泽清澈透明；五粮液典型的复合香，果香、甜香较突出；酒体轻盈，入口柔和顺滑，绵甜雅致，余味回甘，低而不淡” [4] - 首席品酒师在连接传统技艺与当代消费需求、推动风味个性化构建中发挥关键作用 [4]