疾病概述与诊断 - 溃疡性结肠炎是一种病因尚未阐明的慢性复发性非特异性肠道炎症性疾病 表现为从直肠向近端连续性延伸的黏膜炎症 严重时可累及整个结肠并出现糜烂和溃疡 [1] - 该病是炎症性肠病的一种 典型症状包括反复发作的腹痛 腹泻 黏液脓血便 重症病人可有发热 乏力 贫血等症状 部分病人可能合并关节痛 坏疽性脓皮病等肠外表现 [1][2] - 该病常发生于青壮年期 中国发病高峰年龄为20~49岁 [1] 病因与治疗 - 目前病因尚不明确 一般认为是环境因素 遗传因素 肠道微生态及免疫失衡等因素共同作用的结果 [1] - 治疗案例显示 患者可通过糖皮质激素治疗诱导缓解 并实现肠道黏膜愈合 [1] 患者管理与饮食禁忌 - 对于溃疡性结肠炎患者 饮食管理是控制病情 预防复发的关键 核心原则是温和 易消化 营养均衡 避免刺激肠道黏膜 [2] - 饮食禁忌包括刺激性调味品 如辣椒 花椒 胡椒 生蒜 芥末等 [4] - 饮食禁忌包括难消化食物 如油炸食品 烧烤 坚硬的豆类 粗纤维蔬菜 [5] - 饮食禁忌包括生冷食物 如冰淇淋 冰镇饮料 生鱼片 凉拌菜等 [6] - 饮食禁忌包括产气食物 如豆类 洋葱 卷心菜 碳酸饮料等 可能加重腹胀 [7] - 酒精会直接刺激肠道黏膜 烟草会增加病情复发风险 需严格戒除 [7]