气象与气候特征 - 冬至是北半球白昼最短、黑夜最长的一天，标志着数九寒天的开始和隆冬时节的到来 [1] - 常年冬至期间，冷空气活动频繁，冬季前沿抵达云南北部到华南北部一线，冬季版图达到全年鼎盛 [1] - 常年冬至期间，最低气温0℃线已抵达苏皖中部、湖北北部、陕西南部至云南西北部一线，北方天寒地冻，南方可能出现降雪或冻雨 [4] 数九寒天气温变化规律 - 数九寒天从冬至起算，每九天为一“九”，共八十一天 [4] - “一九二九”阶段，全国平均气温从零下4.2℃降至零下4.7℃ [4] - “三九四九”期间气温继续下跌，“三九”平均气温达零下5.1℃，为最冷阶段，故有“冷在三九”之说 [4] - “五九六九”开始，气温触底反弹，逐渐回暖 [4] 农事活动 - 冬至时节大地封冻，多数农作物生长停滞，田间农事减少 [5] - 此时是开展农田基本建设和管理的大好时机，民间有“冬至农闲，积肥为先”的谚语，指导农民利用农闲积攒肥料，为来年耕种储备养分 [5][6] 饮食文化与习俗 - 冬至是重要节气和节日，有“冬至大如年”之说 [6] - 北方地区多有吃饺子的习俗，谚语称“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管” [6] - 南方地区更偏爱吃汤圆，寓意阖家团圆、事事圆满 [6] - 四川、重庆、山东滕州等地流行冬至喝羊肉汤，安徽、湖南等地则习惯炖母鸡汤以驱寒 [6]