文章核心观点 - 校园食品安全问题屡错屡犯，根源在于责任不落实、规范不在意及违法成本低，导致学生难以吃上放心餐 [1] - 破解乱象需零容忍态度与钉钉子精神，杜绝检查走过场、改正打折扣，通过从严从重惩治让违法者付出沉重代价 [2] - 保障学生舌尖安全需各部门以最严格要求通力合作，明晰责任、堵住漏洞，确保学生餐安全营养可口 [2] 行业现状与问题 - 校园餐涉及链条长、环节多，食品安全在反复整改中绕圈打转，问题迟迟未解 [1] - 实际执行中，有的地方规章只挂在墙上未见于行动，监管存在查一次罚一次的套路甚至流于形式 [1] - 监管缺乏对整改过程的跟踪督导和对屡犯行为的从重惩戒，导致整改没有记性 [1][2] 具体食品安全案例 - 贵州省市场监管局通报案例显示存在菜刀生锈、菜板发霉、食材农残超标及学生餐中吃出异物等问题 [1] - 部分校园餐涉事主体在执法人员发现问题、警告并督促整改后仍屡错屡犯 [1] 制度与执行要求 - 国务院食安办等部门强调食品安全日管控、周排查、月调度机制，校园餐全流程规定在不断规范和细化 [1] - 守护校园餐安全靠制度也靠落实，必须杜绝检查走过场、改正打折扣、再查还照旧的现象 [2] - 对校园餐中出现的问题不分大小都要真抓真改，惩治需从严从重 [2]