冬季饮食健康观念澄清 - 核心观点：国家卫生健康委新闻发布会澄清了“冬天喝酒吃辣可祛寒御冷”的民间说法不科学，并提供了基于中医理论的冬季饮食指导 [1][2] 对“饮酒御寒”的医学解读 - 饮酒后皮下毛细血管扩张导致体表短暂发热，但热量会更快消散，反而容易受寒感冒 [1] - 服用多种药物期间严禁饮酒，许多药物会与酒产生不良反应 [1] - 头孢类抗菌药物与酒同服风险极高，饮酒后3天内不宜服药，用药后7天内不能饮酒，否则可能引发危及生命的双硫仑样反应 [1] - 儿童青少年、孕妇、哺乳期妇女等人群不宜饮酒 [1] 对“吃辣御寒”的医学解读 - 适当吃辣可增进食欲、促进发汗，但效果因人而异 [2] - 中医认为辛辣食物易耗伤津液，可能引起口干咽燥、口腔溃疡、便秘等不适 [2] - 对于慢性消化系统疾病患者，如慢性胃炎、消化性溃疡患者，吃辣可能诱发病情发作或加重 [2] 冬季食疗进补指导原则 - 冬季适宜食疗进补，但需注意合理搭配、营养均衡 [2] - 食补包含温阳与滋阴两个方面，需根据个人体质选择 [2] - 阳虚体质者平素畏寒怕冷、手脚发凉，适宜温阳，可多食羊肉、牛肉、核桃、板栗等 [2] - 阴虚体质者平素口干咽燥、手足心热，需要滋阴，可多食木耳、银耳、莲藕等食物 [2] - 建议采用炖、煮、煲汤的烹饪方式 [2] - 食疗进补应因年龄、个人体质和地域不同而异，建议咨询医生，避免盲目进补 [2]