记者今天了解到，国务院食安办部署加强元旦、春节和全国两会期间食品安全工作。要求各地食安办会 同相关部门：加强食用农产品质量安全监管，加强食用农产品上市前禁限用药物和易超标常规药物残留 速测把关；加大对市场销售大宗食用农产品的监督检查力度，督促销售者和集中交易市场开办者严格落 实食品安全责任。加强食品生产经营安全监管，以大宗食品、节令食品以及婴幼儿配方食品、保健食品 等为重点品种，以大型商场超市、连锁经营企业等为重点场所，以农村地区、城乡接合部等为重点区 域，加大线上线下监督检查力度，严厉打击假冒伪劣、掺杂掺假、虚假宣传等违法行为。加强餐饮食品 安全监管，以旅游景区、车站和高速公路服务区等为重点区域，以年夜饭、旅游团餐等餐饮服务提供者 为重点对象，督促其严格原料采购管理，规范加工操作行为，切实防范食品未烧熟煮透、生熟不分交叉 污染等风险；严格农村集体聚餐管理，严防发生群体性食品安全事件。加强重点领域食品安全监管，强 化学校食堂等集中用餐单位及其承包经营企业、供餐单位的风险排查，坚决消除各类风险隐患；加大外 卖平台监督检查力度，进一步规范"无堂食外卖"经营行为，鼓励商户积极响应"互联网+明厨亮灶"有关 要求。加强 ...