核心观点 - 泰州市通过政府主导、多方参与、数智赋能的“1+N+1”模式，构建多层次、高质量的多元化老年助餐服务体系，旨在解决人口老龄化背景下的老年人“吃饭难”问题，并提升其生活质量与幸福感 [2][5] 服务模式与运营机制 - 政府主导完善服务网络与补贴政策，制定《泰州市“美味颐养”专项行动实施方案》和地方标准《老年人助餐点建设规范》 [2] - 引入第三方专业服务机构运营社区食堂，要求菜品低油、低盐、低糖，并严格把控食品安全，所有食物留样72小时 [1] - 探索“堂食+配送”双轨并行模式，例如姜堰区溱潼镇在4处社区助餐点基础上新增5个配送试点，以覆盖更广区域 [2] - 通过“以菜换餐”等创新模式降低老人就餐成本，例如兴化市中朝村老人可用自种蔬菜按市场价兑换助餐服务，一位老人通过此方式换回约60顿午餐 [3] - 部分中央厨房通过对社会人员开放来拓宽服务范围、降低经营成本，从而实现让利给老年人，例如泰兴市福康智慧餐厅 [3] 服务覆盖与用户规模 - 海陵区城西街道“长者食堂”面向60周岁以上老人，自今年3月营业以来，登记就餐老人已达430人 [1] - 服务网络从城市社区延伸至农村，例如兴化市钓鱼镇中朝村设有互助养老睦邻点，81岁老人仅需5元即可享用两荤一素一汤的午餐 [1][3] 智慧化与数智赋能 - 引入智慧健康养老云平台，通过人脸识别、刷卡用餐实现信息精准回溯、数据分析和补贴精准发放 [2] - 部分助餐点配备智能收银系统，老人注册后可通过人脸识别就餐，系统自动识别年龄并直接扣减相应政策补贴，例如泰州医药高新区野徐镇康居博爱大食堂 [3] 服务拓展与综合关怀 - 推进“老年助餐+N”模式，在助餐服务基础上输出更多为老服务，例如海陵区城西街道正在建设集老年活动、图书阅览、康复健身、日间照料于一体的1000平方米为老服务综合中心 [4] - 该模式旨在超越单一餐饮功能，通过营造社交场景来满足老年人对情感陪伴与社会归属的内在需求，实现从膳食保障到综合人文关怀的跃升 [5]