公司新业务动态 - 塔斯汀时隔八年重启披萨业务，在泉州开设两家“塔斯汀中国披萨”门店，以平价披萨、意面、牛排等西式简餐切入市场，同时保留4款汉堡产品 [1][6][9] - 新门店产品延续亲民定位，单个8寸披萨产品最低售价仅18元 [9] - 公司曾于2017年首次试水“汉堡+披萨”双品类，后因聚焦“中国汉堡”定位而暂停，此次为重拾旧赛道 [1][10][12] 公司战略与增长举措 - 在门店规模达到11124家后，公司急需寻找新增长点，拓展品类边界被视为关键举措 [9][12] - 公司同时尝试更多模式和场景以占据市场，包括在一线城市（上海、北京）尝试40-65㎡的小店模式，以应对高成本 [12] - 公司专攻校园店阵地，其规模从2024年初的零散几家增长至年底超过500家 [12] - 公司否认“开停双高”争议，披露2025年1-11月闭店数仅为67家，迁址店数为238家 [12] 行业竞争与市场定位 - 披萨市场竞争白热化且已形成分层格局，头部品牌占据中高端市场，另有品牌以平价策略覆盖下沉市场 [14] - 行业专家认为，中低价位段披萨市场仍有渗透空间，塔斯汀以“性价比”策略切入，符合其原有价格定位 [13] - 必胜客等品牌已选择汉堡、披萨“双管齐下”，塔斯汀欲通过双品类在快餐市场突围面临挑战 [14] 业务协同与运营考量 - 披萨与汉堡同属西式快餐，消费群体存在重叠，有助于公司利用现有供应链和运营经验，降低试错成本 [13] - 通过“汉堡+披萨”组合，公司能丰富菜单，旨在提升门店客单价和消费频次，缓解单一品类增长压力 [13] - 若能将“中式元素”融入披萨产品，或可复制其在汉堡赛道的差异化路径 [13] 公司面临的挑战 - 消费者对塔斯汀的核心认知仍聚焦“中式汉堡”，披萨业务需重新教育市场，且需与加盟商达成共识 [14] - 公司近年来高速扩张，多次因食品安全问题上热搜，黑猫投诉官网显示其投诉量高达4000多条，涉及产品异物、腹泻等问题 [14] - 专家建议公司应平衡开店速度与单店盈利模型，避免因过度扩张导致管理失控，并加强对加盟店的督导支持 [15]