核心财务表现 - 2025年第三季度，公司实现营业收入2.14亿美元，同比增长7.8% [1] - 2025年第三季度，公司期内溢利为359.3万美元，同比大幅下滑90.5%，主要受汇率波动影响 [1] - 公司经营利润率同比下滑1.6个百分点至5.9%，但相比上一季度环比提升4个百分点 [2] 分业务收入分析 - 海底捞餐厅经营收入同比增长5.1%，主要得益于业务扩张及品牌影响力提升 [1] - 外卖业务收入同比增长69.2%，主要系公司持续优化外卖产品及服务，并与当地外卖平台进行战略营销合作 [1] - 其他业务收入同比增长74.5%，主要得益于火锅调味品增长以及第二品牌餐厅增长 [1] - 从收入结构看，海底捞餐厅经营收入依然占据总营收93%以上的份额 [1] 餐厅经营指标 - 2025年第三季度，海底捞餐厅平均翻台率同比增长0.1次/天，达到3.9次/天 [1] - 分市场看，东亚市场翻台率增长显著，同比增长0.6次/天至4.9次/天 [1] - 餐厅人均消费同比下滑4.65%至24.6美元，各市场均有不同程度下滑，其中北美市场下滑幅度最大，达10.11% [1] - 海底捞餐厅同店销售额同比增长2.27%，除东南亚市场外各市场均有所增长，其中东亚市场大幅增长18.08% [1] 成本与费用 - 原材料及易耗品成本占收入比例同比提升0.31个百分点至33.27%，业务规模增长的同时食材成本有所增加 [2] - 员工成本占收入比例同比微升0.05个百分点至33.19% [2] - 租金及相关开支占收入比例同比提升0.16个百分点至2.86% [2] - 随着仓库租赁增长，公司短期租赁付款有所增加，同时公司对第二品牌的投入有所增长 [2] 门店拓展情况 - 2025年第三季度，公司新开业2家海底捞餐厅，关闭1家（租约到期），另有一家海底捞餐厅因策略调整转为第二品牌餐厅 [2] - 2025年前三季度，公司合计新开10家海底捞餐厅 [2] - 截至2025年第三季度末，公司海底捞餐厅门店总数达126家，同比增长5家，环比保持不变 [2] 行业前景与公司定位 - 在餐饮出海浪潮下，公司以其独特的服务形式、优越的品牌力、快速本土化的适应能力成为中餐出海品牌中的领先者 [3] - 在规模庞大且竞争格局分散的国际餐饮市场中，公司具备广阔的发展空间 [3] - 公司单店模型不断优化，新店能够快速实现盈亏平衡 [3] - 研究机构看好火锅行业在国际市场的发展空间以及公司未来的发展前景 [3]