行业技术背景 - 乳铁蛋白对婴幼儿生长发育至关重要，被称为“液体黄金” [1] - 长期以来乳制品行业核心配料生产技术受制于人，乳铁蛋白等关键成分依赖进口，制约婴配乳品自主创新能力提升 [1] 技术研发突破 - 在国家级专项支持下，江南大学联合飞鹤乳业等单位开发鲜乳蛋白选择性动态分级分离技术工艺 [1] - 技术攻克乳铁蛋白提取纯化过程中效率低、活性损失大、稳定性差等难题 [1] - 技术涵盖α-乳白蛋白、β-酪蛋白、乳脂肪球膜蛋白、乳铁蛋白等核心乳蛋白基料及其制备关键技术 [1] 产业化成果 - 黑龙江飞鹤建设并投产国内首条以鲜奶为原料的大规模自动化乳铁蛋白生产线 [1] - 生产线填补国内乳铁蛋白产业化生产技术空白，标志高活性功能蛋白分离纯化领域取得实质性突破 [1] 行业影响 - 技术突破有效缓解乳铁蛋白长期依赖进口的局面 [1] - 乳蛋白相关技术及核心配料已在婴配乳粉中实现产业化应用 [1] - 为提升婴配乳品自主可控能力、打造高端乳品产业链提供有力支撑 [1]