大会概况 - 2025年中国南药食养产业大会于11月20日在肇庆召开，是我国首次以“南药食养”为主题的国家级产业大会，也是粤港澳大湾区首次举办南药“国字号”大会 [2][3][4] 政策与行业背景 - 国家卫健委加速《药食同源目录》扩容，目录已涵盖106种食药物质，党参、肉苁蓉、铁皮石斛、化橘红等经典药材完成“食品化”转身 [42][43] - “健康声称”制度探索已提上日程，传统功效合法出现在食品标签指日可待，将为产业融合开启广阔天地 [7][8] - 2024年我国食药物质相关产值达5500-5800亿人民币，占全球产值的30%-35% [25][26] 肇庆南药产业现状 - 肇庆是广东南药大市，2024年南药种植总面积156.62万亩、总产量65.99万吨、总产值达106.05亿元，种植规模多年位居全省首位 [51][52] - 肇庆肉桂出口量占全省90%以上，桂油产量占全国65% [48][49] - 广佛手、广藿香、巴戟天、何首乌、肉桂、肇实6种道地药材纳入《广东省岭南中药材保护条例》 [52][53] 大会核心成果与发布 - 大会发布《全国主要南药优势产区分布地图》《广东南药食养寻味地图》，为产业发展提供指引 [14] - 肇庆首发《中国·肇庆肉桂产业发展白皮书》、“肇庆肉桂”区域公用品牌logo、肇庆市南药药膳制作评价标准及“肇庆南药一桌菜” [15][64][65] - 白皮书预测，2025年肇庆肉桂种植面积将达138.74万亩，产量达31.65万吨，综合产值100.86亿元，从业农户超8.7万户 [74][75] 产业发展路径与趋势 - 推动南药向健康食品、生物医药等新兴产业迈进，促进“药食养”与“农文旅”深度融合，开发功能性食品、康养产品等多元业态 [22][23][24] - 专家建议构建“开放包容”的大产业格局，目标是构筑肉桂全球最完整的产业链和强大的市场集散能力 [39][40] - 南药发展关键在于标准化、生活化、品牌化，需将现代食品加工工业与传统食养产品相结合 [34][35][120] 市场反响与文化推广 - 大会设置20余个南药产品展位，集中展示国内南药主产区优质产品，肇庆肉桂咖啡等产品吸引大量观众 [27][29][30] - 举办中医药健康文化夜市，通过“传统疗法+时尚消费”打造可体验、可消费、可传播的文化场景，推动南药走进千家万户 [81][82][101][102] - “肇庆南药一桌菜”是本地食材、厨艺匠心与药膳标准结合的实践，展示了南药食养文化的魅力 [104][105][107]