事件背景与政府应对 - 上海绿捷实业发展有限公司因9月15日供应部分学校午餐的虾仁炒蛋存在问题被调查，上海市委市政府高度重视并组建调查组[1] - 公司实际控制人张某华等8名责任人已被依法执行逮捕，拟依照法定程序吊销公司的食品经营许可证及营业执照[1] - 市属国企光明食品集团自9月23日起临时接管全市484所学校的校园餐供应，确保学生就餐不受影响[2] 食品安全问题调查详情 - 9月15日绿捷公司厨师王某和经理孙某亮从冰箱取出虾仁后未经清洗直接入锅焯水，发现2条虫体，经鉴定为丽蝇幼体，判断系前端境外生产加工环节混入[3] - 绿捷公司实际控制人张某华要求将当日配送至全市211所学校（含分校区）的虾仁全部销毁，对外瞒报有虫情节、谎报为"系虾肠外溢，有泥沙"，并要求相关人员删除信息[3] - 有网民反映"虾仁有臭味"，调查发现共有7家绿捷公司所属学校厨房存在不规范操作，未食用即已撤回销毁[4] - 事发前绿捷公司派驻另2所学校食堂经理曾反映同款虾仁焯水后有腥臭味，且近年来公司收到多起食材质量与安全问题反映，均未按规定上报监管部门[4] 公司违法违规与追责问责 - 绿捷公司存在串通投标行为，通过组织陪标公司进行"围标"的方式，非法中标86个校园餐服务项目[5] - 张某华指使中间人联系招标代理公司，蒋某等2名招标代理公司负责人参与实施"围标"，杨某琴等4名绿捷公司员工联系餐饮公司支付"好处费"以取得同意"陪标"[5] - 鉴于公司有组织地统一口径、提供虚假情况、销毁证据等行为，市场监管部门拟吊销其食品经营许可证，并对责任人处以罚款及行业禁入[5] - 张某华等8人构成串通投标犯罪，已于10月28日被检察机关批准依法执行逮捕[6] - 上海市教育委员会、市场监督管理局、闵行区人民政府因履行责任不力，其分管领导被上海市纪委监委给予党纪或政务处分[6] 行业整改与未来措施 - 教育、市场监管等部门迅速开展校园餐供餐服务专项检查，加强原料采购监管和检验检测[7] - 制定《加强和改进上海市中小学校园餐管理工作的若干措施》等文件，强化食材供应链管理和招投标全过程管理，落实定期抽检和社会监督[7] - 实施中小学厨房提升工程，改进满意度调查，拓展家长参与管理渠道，优化陪餐制度，落实"接诉即办"[7] - 教育部门将有序启动相关学校校园餐公开招投标工作[7]