另外，黄金周期间的美食市集也在助燃京城烟火气。据了解，北京华天集团还推出了"华天×萌兰开 饭！开FUN！"主题快闪市集，庆丰包子铺、护国寺小吃、延吉餐厅、香妃烤鸡、新川面馆等多家老字 号和餐饮品牌汇聚在北京坊潮闪节。 为了能够更好地服务消费者，餐饮企业早已开始排兵布阵。四世同堂增加了小时工和服务人员，还提前 进行培训，马辈儿品牌各门店增配了30%的服务人员，全员进行了节前"高峰应急培训—服务培训"，并 优化叫号系统，等位时可提前下单，入座后25分钟内上餐。另外，四世同堂和马辈儿品牌都还通过延长 门店营业时间来提升消费体验。 今年的中秋节与"十一"黄金周重合，"双节"叠加下为消费者带来了一场长达8天的"超级黄金周"，北京 餐饮市场已提前预热。9月29日，北京商报记者了解到，多家餐饮企业假期期间预订火爆，其中游客占 比增长较为明显。 "近期四世同堂旗下各门店消费数据较9月上半个月有明显提升，尤其是本周每天有大概10％的增长，从 消费者构成来看，家庭聚会和游客增长明显，外国人也有一些。"四世同堂总监李伟溢表示，目前假期 前6天的包间已经基本预订完，10月1日、2日和中秋节当天预计客流较平日增长20%。 无独有偶，马 ...