中国的咖啡市场正在经历一场前所未有的"价值解构"。继瑞幸和库迪将"9.9元"咖啡常态化后，茶百道、古茗等茶 饮品牌也开始入局咖啡赛道，进一步将咖啡单杯价格拉低至6.9元甚至4.9元，以往象征"小资""精致"饮品的咖啡， 被撕去"社交"滤镜，成了触手可及的大众消费品。 为了反击，瑞幸开始"奶茶化"。南都N视频记者近日登陆瑞幸小程序发现，广州部分门店上新了不少茶饮产品， 主要有冰茶系列及椰子水，价格基本为9.9元。 低价无疑极大地拓展了消费场景，也让咖啡从写字楼和购物中心，渗透至早餐、通勤路和校园课桌。数据显示， 中国咖啡市场在低价驱动下规模持续扩容，逐步走向平价与精品的双轨分化。 然而，一个尖锐的矛盾也随之浮出水面：当"便宜"成为消费者选择的首要甚至唯一标准，产业链上游的咖啡豆品 质、中游的烘焙工艺创新、下游的门店体验与服务，是否会被迫让位于残酷的成本控制？当一杯咖啡的价格不足 以覆盖优质咖啡豆的成本时，企业究竟在靠什么盈利？这场轰轰烈烈的平价运动，能否最终将中国咖啡产业引向 一条普惠大众与品质升级并存的双轨大道，需要考验企业的供应链耐力和成本控制力。 咖啡被"拉下神坛" 价格"奶茶化" 据悉，"9.9元"的价 ...